Bánh kem dâu tây là món bánh ngọt được nhiều người yêu thích, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi vẻ đẹp bắt mắt. Nhiều người cho rằng việc làm bánh kem dâu tây là một thử thách khó khăn, nhưng thực tế không như vậy. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra một chiếc bánh kem dâu tây xinh xắn ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bánh kem dâu tây từ A đến Z, để bạn có thể dành tặng món quà ý nghĩa này cho những người thân yêu.
Tại Sao Nên Chọn Bánh Kem Dâu Tây?
Bánh kem dâu tây không chỉ ngon mà còn đẹp. Mọi người thường chọn bánh kem dâu tây cho các dịp lễ kỷ niệm như sinh nhật, kỷ niệm ngày cưới hay các buổi tiệc nhỏ. Đặc biệt, với sự kết hợp hoàn hảo giữa cốt bánh mềm mịn và lớp kem tươi béo ngậy, bánh kem dâu tây có thể làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Lợi Ích Của Việc Tự Làm Bánh Kem Dâu Tây
- Sự Tươi Ngon: Khi tự làm, bạn có thể chọn nguyên liệu tươi ngon nhất.
- Điều Chỉnh Hương Vị: Bạn có thể điều chỉnh thành phần cho phù hợp với sở thích cá nhân.
- Quà Tặng Ý Nghĩa: Một chiếc bánh tự tay làm sẽ là một món quà tuyệt vời, thể hiện sự quan tâm và tình cảm của bạn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh kem dâu tây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Phần Cốt Bánh Bông Lan
- 4 quả trứng gà
- 120g đường
- 100g bột mì
- 30g sữa tươi
- 30g dầu ăn
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê vani
Phần Kem
- 200ml kem tươi
- 50g đường bột
- 1 thìa cà phê vani
Phần Trang Trí
- 200g dâu tây tươi
- Socola hoặc bột cacao (tùy chọn)
Các Bước Làm Bánh Kem Dâu Tây Ngon Mê Mẩn
Bước 1: Làm Cốt Bánh Bông Lan
- Đánh Trứng: Trong một tô lớn, cho trứng và đường vào, sau đó đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông mịn và chuyển màu vàng nhạt.
- Thêm Bột: Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, sau đó trộn nhẹ nhàng bằng spatula để không làm bọt khí bay mất.
- Thêm Chất Lỏng: Kế tiếp, thêm dầu ăn và sữa tươi, tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Nướng Bánh: Phết dầu ăn lên khuôn và đổ hỗn hợp vào. Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 30-35 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh; nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
Bước 2: Làm Kem Phủ
- Chuẩn Bị Kem: Trong một tô riêng, cho kem tươi, đường bột và vani vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông cứng lại.
- Trang Trí Bánh: Khi bánh đã nguội, bạn có thể cắt bánh thành 2 hoặc 3 lớp (tùy theo sở thích). Phết một lớp kem lên từng lớp bánh rồi xếp lại.
Bước 3: Trang Trí Và Hoàn Thiện
- Phết Kem: Sau khi xếp lớp xong, bạn phết một lớp kem mỏng lên toàn bộ bề mặt bánh và xung quanh.
- Trang Trí Dâu Tây: Rửa sạch dâu tây và cắt lát hoặc có thể để nguyên quả. Dùng dâu tây để trang trí bánh theo cách bạn thích.
- Hoàn Thiện: Đặt bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để kem đông lại và bánh trở nên mát lạnh trước khi thưởng thức.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Bánh kem dâu tây hoàn thành không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bạn cần chú ý đến độ mềm mịn của cốt bánh và độ bông của kem. Khi thái bánh, từng miếng bánh phải rõ hình và không bị vỡ vụn.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh Kem Dâu Tây
- Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ ảnh hưởng lớn đến chất lượng bánh.
- Đánh Trứng Đúng Cách: Đảm bảo đánh trứng đạt độ bông cứng để cốt bánh có độ nở tốt.
- Để Bánh Nguội Hoàn Toàn: Trước khi trang trí, cần để bánh nguội hoàn toàn để kem không chảy.
Kết Luận
Với những bước hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một chiếc bánh kem dâu tây thật xinh xắn và ngon miệng. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để mang đến bất ngờ cho những người thân yêu của bạn nhé. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình và nếu bạn muốn nâng cao kỹ năng làm bánh, hãy tham gia vào các khóa học làm bánh tại Dạy Làm Bánh Á Âu để trở thành một thợ làm bánh chuyên nghiệp.
Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bánh kem dâu tây này! Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong bếp và những chiếc bánh thật ngon miệng!
